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□ 作品番号 : No.00017 |
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□ 応募受付 : 2004/Oct/1 |
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□ 作者名前 : 小川 さん |
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□ 作者住所 : 山口県 |
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５歳になる息子へのプレゼントです。
毎年違うものを要求します。
今年は‘森の切り株にいるカブトムシ・クワガタ‘です。
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カブトムシはシュー生地で作り組み立て、顔もいるそうなのでチョコを使いました。
アトラス・ヘラクレス・コーカサス・のこぎりクワガタ
土台は軽いココアスポンジ
１段目はレモンバナナクリーム＆生クリーム
２段目はガナッシュとチョコカスタード
トップは生クリームとチョコカスタードイン生クリーム。
同じ味のクリームは飽きがきます。
酸味の利いたバナナがチョコクリームの甘ったるさをしのいでくれます。
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