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| 1) |
クリーム状にしたバターに砂糖を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜます。 |
| 2) |
ほぐした全卵を２〜３回にわけて加え、そのつど良く混ぜ合わせます。
さらに紅茶を煮出した牛乳とラム酒も加えて混ぜます。→写真3 |
| 3) |
一緒にしてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ヘラでこねないようにさっくりと混ぜます。
ある程度混ざったら、残り１袋分の紅茶の葉も加え、均一になるように混ぜます。→写真4,5 |
| 4) |
準備しておいたクグロフ型に生地を入れ、型の底を２〜３度たたいて、空気を抜きます。→写真6 |
| 5) |
１８０℃で予熱して置いたオーブンの温度を１７０℃に下げて、４０〜４５分焼きます。 |
| 6) |
焼き上がったら、網の上にひっくり返し、型を付けてまま冷まします。冷めたら型から外します。 |
