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| 「ラプロッシュ」は、オーム乳業とユーザーをつなぐ情報誌として、春・夏・冬の年3回発行されています。取扱い商品（生クリーム）に関する専門知識から、実際にお店の商品づくりの参考にしていただけるレシピの紹介、話題の食材の特集など、毎号ユーザーのみなさんの視点に立った編集を心掛け、制作しています。 |
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| このデータは、PDFフ ァイル形式で作成されています。PDFファイルをご覧になるには、Acrobat
Reader4.0J以降が必要です。ボタンをクリックしてダウンロードしてください。 |
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いったんローカルのハードディスクに保存してからご覧になることをお薦めします。保存方法は、リンク上で右クリックをして（Macの場合はしばらくクリックをしたままにして）表示されるプルダウンメニューから「対象をファイルに保存」または「リンクを別名で保存（ダウンロード）」を選択し、お好みの場所に保存して下さい。エクスプローラで保存したファイルをクリックすると、自動的に表示されます。
（ＯＳ、ブラウザの種類やバージョンによって、若干表示が異なります） |
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ラプロッシュ27号 |
【特集】
「クレーム・シャンティイ」の誕生
【レシピ】
オーム モン・ガナッシュで作るお洒落な味のチョコレート菓子 |
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ラプロッシュ26号 |
【特集】
「くまもと菓子博2002」4 年に一度のお菓子のオリンピック開催！
【レシピ】
フレッシュ・マスカルポーネを使ったイタリア風デザート |
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ラプロッシュ25号 |
【特集】
今、注目されているヘルシーな食材「クワルク」に大接近！
【レシピ】
「オームクワルク」を使った春のお菓子 |
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ラプロッシュ24号 |
【特集】
「食物アレルギー」のお客様に安心してご利用いただくために
【レシピ】
和の素材を使った洋菓子で、実りの秋を味わう |
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ラプロッシュ23号 |
【特集】
私たちの生活環境をとりまく現代病「アレルギー」を考える
【レシピ】
意外なおいしさ発見！スパイスを使った今夏のデザート |
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ラプロッシュ22号 |
【特集】
近頃、人気上昇中の新食材“ルバーブ”をご存じですか？
【レシピ】
春夏の食材「ルバーブ」を使ったお菓子 |
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ラプロッシュ21号 |
【特集】
色の話、いろいろ
【レシピ】
チョコレート菓子の作業性をグンとアップする「ＯＭＵモン・ガナッシュ」を使ったお菓子 |
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ラプロッシュ20号
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【特集】
緑の牧草、赤い血液、白色の牛乳。トリコロール（３色）の不思議な生体メカニズム
【レシピ】
スペイン菓子 |
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ラプロッシュ19号 |
【特集】
古今東西の歴史が語る「イチジク」の薬効
【レシピ】
イチジクを使ったお菓子
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ラプロッシュ18号 |
【特集】
時代とともに移り変わる「牛乳容器」パッケージの変遷とその歴史を辿る
【レシピ】
ロールケーキ |
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